AZOTIVE

PL EN DE RU

WODOROWĘGLAN AMONU

Wodorowęglan amonu E503(ii) to popularny w branży spożywczej, dodatek do żywności, stosowany jako substancja spulchniająca, uwalniająca gaz, a tym samym zwiększająca objętość ciasta.

ZASTOSOWANIE


  • Wodorowęglan amonu stosowany jest w procesach pieczenia jako rodzaj proszku do pieczenia. Służy do spulchniania i wspomagania rośnięcia ciasta, 
  • Pełni rolę regulatora kwasowości jako substancja zmieniająca lub kontrolująca zasadowość środka spożywczego.

Opakowania

Worek, 25 kg

Skład, właściwości, stopień czystości

Zalety

Jakość produktu spełnia wymagania Rozporządzenia UE 231/2012 ustanawiającego specyfikacje dla dodatków do żywności.

Postać

Krystaliczny proszek

Barwa

Biała

Zapach

Wyczuwalny zapach amoniaku

Gęstość nasypowa

Ok. 900g/l

pH (5% roztwór)

7,5 – 8,5

Zawartość NH4HCO3

Min.99,0%

Zawartość amoniaku

Max. 21,3%

Substancje nielotne

(z wyjątkiem antyzbrylacza)

Max. 500 mg/kg

Zawartość antyzbrylacza E504(ii)

Max. 0,5%

Chlorki (jako Cl-)

Max. 30mg/kg

Żelazo (Fe)

Max. 5mg/kg

Siarczany (jako SO42-)

Max.30mg/kg

Arsen (jako As)

Max. 3 mg/kg

Ołów (jako Pb)

Max. 2 mg/kg

Rtęć (jako Hg)

Max. 1 mg/kg
Zawartość tlenku etylenu (tlenek etylenu + 2-chloroetanol) Nie więcej niż 0,1 mg/kg
  • Po zastosowaniu jako środek spulchniający nie wykazuje zapachu ani smaku w gotowych produktach spożywczych. nadaje charakterystyczną chrupkość.

Specyfikacja

Formularz kontaktowy

Chcesz kupić nasz produkt? Skontaktuj się z naszym przedstawicielem handlowym.

Grupa Azoty Zakłady Azotowe Chorzów S.A.

41-503 Chorzów
ul. Narutowicza 15

KONTAKT

tel: +48 32 736 20 00
e-mail: azoty.zach@grupaazoty.com

Grupa Azoty Zakłady Azotowe Chorzów S.A. to jedna z najstarszych istniejących polskich fabryk chemicznych. Jesteśmy producentem nawozów oraz liderem w produkcji wysokiej czystości azotanu potasu dla przemysłu technicznego i spożywczego.
Polityka prywatności RSS Mapa serwisu

SYSTEM ALP VISUAL PLUS |

Poleć stronę
Wypełnij formularz polecający nasz serwis WWW
odśwież
Formularz zapytaniowy
Wypełnij formularz kontaktowy
odśwież
Ciasteczka cookies

Strona wykorzystuje pliki cookies. To niewielkie pliki zawierające ciąg znaków, które są wysyłane i zapisywane na urządzeniu użytkownika.

Dowiedz się więcej...
  • Pliki umożliwiające prawidłowe działanie Serwisu oraz funkcjonalności, z których Użytkownik chce skorzystać, np. uwierzytelniające pliki cookies czy pliki sesji użytkownika. Do tej grupy zaliczamy także pliki związane z mechanizmem Google reCAPTCHA, który jest niezbędny do bezpiecznego wysłania formularzy kontaktowych. Bez ich zapisania na urządzeniu Użytkownika korzystanie z Serwisu jest niemożliwe.
  • Pliki umożliwiające zapamiętanie wybranych przez Użytkownika ustawień i dostosowanie ich do jego potrzeb, np. w zakresie wybranego języka, rozmiaru czcionki, wyglądu strony internetowej. Pozwalają one Usługodawcy na poprawę funkcjonalności i wydajności strony. Wyłączenie tych ciasteczek spowoduje, że pewne funkcjonalności strony WWW nie będą dostępne.
  • Do tej kategorii należą cookies, które umożliwiają przechowywanie danych, powiązanych ze statystykami (np. czas trwania wizyty). Tworzone i wykorzystywane są przez naszego partnera firmę Google i jego usługę Google Analytics. Umożliwiają one realizację modelu biznesowego poprzez m.in. zbieranie informacji nt. odwiedzających stronę WWW. Ich wyłączenie może być przyczyną niższego poziomu świadczenia usług spowodowanego brakiem możliwości analizy odwiedzin, kręgów zainteresowań itp. Wyłączenie tych ciasteczek nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.
  • Do tej kategorii należą cookies, które umożliwiają przechowywanie danych, powiązanych z reklamami. Tworzone i wykorzystywane są przez naszego partnera firmę Google i jego usługi Google AdSense i DoubleClick. Umożliwiają one realizację modelu biznesowego poprzez wyświetlanie reklam naszego serwisu WWW. Ich wyłączenie może być przyczyną niższego poziomu świadczenia usług spowodowanego brakiem możliwości realizacji przez Usługodawcę przychodów mających istotny wpływ na działanie i rozwój Serwisu. Wyłączenie tych ciasteczek nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.
  • Określa, czy dane użytkownika mogą zostać wykorzystane do celów reklamowych. Opcja ta umożliwia realizację modelu biznesowego poprzez wyświetlanie reklam naszego serwisu WWW. Jej wyłączenie może być przyczyną niższego poziomu świadczenia usług spowodowanego brakiem możliwości realizacji przez Usługodawcę przychodów mających istotny wpływ na działanie i rozwój Serwisu. Wyłączenie tej opcji nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.
  • Określa, czy dane użytkownika mogą zostać wykorzystane w reklamach spersonalizowanych (tzw. remarketing). Wyłączenie tej opcji nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.