AZOTIVE

PL EN DE RU

AZOTIVE ACA

Azotan potasu E252 z antyzbrylaczem E504(ii) lub E551

Azotan potasu E252 to popularny środek konserwujący stosowany w przemyśle spożywczym w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia żywności poprzez ochronę przed zepsuciem spowodowanym obecnością mikroorganizmów oraz chroniąc przed wzrostem mikroorganizmów chorobotwórczych.


Azotive ACA jest produkowany z dwoma dodatkami antyzbrylającymi: hydroksywęglanem magnezu E504(ii) oraz dwutlenkiem krzemu E551.

Dodatek do żywności, stosowany w środkach spożywczych na zasadach określonych w Rozporządzeniu WE 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności wraz z późniejszymi zmianami.

ZASTOSOWANIE


  • zapewnia ochronę przed wzrostem mikroorganizmów chorobotwórczych w produktach spożywczych,
  • przy produkcji wyrobów mięsnych (produkty mięsne niepoddane obróbce cieplnej, tradycyjne produkty mięsne peklowane zalewowo oraz na sucho) jako substancja konserwująca oraz do poprawy wyglądu produktów mięsnych,
  • przy produkcji serów (sery twarde, półtwarde i półmiękkie, dojrzewające produkty serowe, analogi serów na bazie produktów mleczarskich) jako substancja konserwująca oraz dla zapewnienia odpowiedniej twardości,
  • jako konserwant dla marynowanych ryb (śledź i szprot),
  • przy produkcji past do zębów oraz płynów do płukania jamy ustnej jako środek odczulający w nadwrażliwości zębiny oraz do wybielania zębów.

Opakowania

Worek, 25 kg

Skład, właściwości, stopień czystości

Zalety

Jakość wyrobu spełnia wymagania Rozporządzenia UE 231/2012 ustanawiającego specyfikacje dla dodatków do żywności.

Postać

Krystaliczny proszek

Barwa

Biała

Smak

Orzeźwiający, słony, ostry

Zapach

Bez zapachu

pH (5% roztwór)

4,5 – 8,5*

Zawartość KNO3

Nie mniej niż 99,5% w przeliczeniu na bezwodną masę, przed dodaniem antyzbrylacza

Strata przy suszeniu

Nie więcej niż 1% (105oC, 4 godz.)

Azotyny

Nie więcej niż 20 mg/kg w przeliczeniu na KNO2

Arsen (jako As)

Nie więcej niż 0,1 mg/kg

Ołów (jako Pb)

Nie więcej niż 0,1 mg/kg

Rtęć (jako Hg)

Nie więcej niż 0,1 mg/kg
Zawartość tlenku etylenu (tlenek etylenu + 2-chloroetanol) Nie więcej niż 0,1 mg/kg

* Przed dodaniem antyzbrylacza
Azotan potasu E252 z antyzbrylaczem E 551 - wyrób zawiera dwutlenek krzemu E551 w ilości od 0,5% do 1,0% (m/m).
Azotan potasu E252 z antyzbrylaczem E 504 (ii) - wyrób zawiera hydroksywęglan magnezu E 504(ii) w ilości od 1,3% do 1,7% (m/m). Wartość pH dla 5% roztworu produktu z antyzbrylaczem wynosi 10,6 - 10,9.

 

  • Wysoka czystość
  • Powtarzalność produkcji

Specyfikacja

Formularz kontaktowy

Chcesz kupić nasz produkt? Skontaktuj się z naszym przedstawicielem handlowym.

Grupa Azoty Zakłady Azotowe Chorzów S.A.

41-503 Chorzów
ul. Narutowicza 15

KONTAKT

tel: +48 32 736 20 00
e-mail: azoty.zach@grupaazoty.com

Grupa Azoty Zakłady Azotowe Chorzów S.A. to jedna z najstarszych istniejących polskich fabryk chemicznych. Jesteśmy producentem nawozów oraz liderem w produkcji wysokiej czystości azotanu potasu dla przemysłu technicznego i spożywczego.
Polityka prywatności RSS Mapa serwisu

SYSTEM ALP VISUAL PLUS |

Poleć stronę
Wypełnij formularz polecający nasz serwis WWW
odśwież
Formularz zapytaniowy
Wypełnij formularz kontaktowy
odśwież
Ciasteczka cookies

Strona wykorzystuje pliki cookies. To niewielkie pliki zawierające ciąg znaków, które są wysyłane i zapisywane na urządzeniu użytkownika.

Dowiedz się więcej...
  • Pliki umożliwiające prawidłowe działanie Serwisu oraz funkcjonalności, z których Użytkownik chce skorzystać, np. uwierzytelniające pliki cookies czy pliki sesji użytkownika. Do tej grupy zaliczamy także pliki związane z mechanizmem Google reCAPTCHA, który jest niezbędny do bezpiecznego wysłania formularzy kontaktowych. Bez ich zapisania na urządzeniu Użytkownika korzystanie z Serwisu jest niemożliwe.
  • Pliki umożliwiające zapamiętanie wybranych przez Użytkownika ustawień i dostosowanie ich do jego potrzeb, np. w zakresie wybranego języka, rozmiaru czcionki, wyglądu strony internetowej. Pozwalają one Usługodawcy na poprawę funkcjonalności i wydajności strony. Wyłączenie tych ciasteczek spowoduje, że pewne funkcjonalności strony WWW nie będą dostępne.
  • Do tej kategorii należą cookies, które umożliwiają przechowywanie danych, powiązanych ze statystykami (np. czas trwania wizyty). Tworzone i wykorzystywane są przez naszego partnera firmę Google i jego usługę Google Analytics. Umożliwiają one realizację modelu biznesowego poprzez m.in. zbieranie informacji nt. odwiedzających stronę WWW. Ich wyłączenie może być przyczyną niższego poziomu świadczenia usług spowodowanego brakiem możliwości analizy odwiedzin, kręgów zainteresowań itp. Wyłączenie tych ciasteczek nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.
  • Do tej kategorii należą cookies, które umożliwiają przechowywanie danych, powiązanych z reklamami. Tworzone i wykorzystywane są przez naszego partnera firmę Google i jego usługi Google AdSense i DoubleClick. Umożliwiają one realizację modelu biznesowego poprzez wyświetlanie reklam naszego serwisu WWW. Ich wyłączenie może być przyczyną niższego poziomu świadczenia usług spowodowanego brakiem możliwości realizacji przez Usługodawcę przychodów mających istotny wpływ na działanie i rozwój Serwisu. Wyłączenie tych ciasteczek nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.
  • Określa, czy dane użytkownika mogą zostać wykorzystane do celów reklamowych. Opcja ta umożliwia realizację modelu biznesowego poprzez wyświetlanie reklam naszego serwisu WWW. Jej wyłączenie może być przyczyną niższego poziomu świadczenia usług spowodowanego brakiem możliwości realizacji przez Usługodawcę przychodów mających istotny wpływ na działanie i rozwój Serwisu. Wyłączenie tej opcji nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.
  • Określa, czy dane użytkownika mogą zostać wykorzystane w reklamach spersonalizowanych (tzw. remarketing). Wyłączenie tej opcji nie spowoduje braku jakiejkolwiek funkcjonalności strony WWW.